用途名付き添加物

用途名付き添加物とは

食品添加物は、原則として物質名の表示が義務付けられていますが、その中でも比較的毒性が強いと思われる要注意物質が多く属する用途別グループの食品添加物には 、
[酸化防止剤（BHA)] のように、用途名も併記しなければならないことになっています。

用途名添加物の対象は

甘味料、着色料、保存料、増粘剤・安定剤・ゲル化剤・糊料、酸化防止剤、発色剤、漂白剤、防黴剤の８つの用途に使われている添加物が対象になります。